Receta: Espárragos rellenos de gambas

Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de los espárragos de Navarra. Seguir leyendo »

Receta: Pastel de alcachofas de Navarra con bacón

Receta para elaborar una estupenda tarta con alcachofas de Navarra y bacón. Seguir leyendo »

Receta: Flan de Huevo Casero

Receta para hacer un dulce flan de huevo Seguir leyendo »

Receta: Carrilleras de cerdo al vino tinto

Receta exquisita de carrilleras de cerdo acompañadas de una salsa de vino tinto. Seguir leyendo »

Receta: Pimientos rellenos de setas con salsa de guisantes

Una receta sencilla y con los mejores productos que nos da nuestra tierra: Pimientos del piquillo, guisantes y setas de Lodosa (Navarra). Seguir leyendo »

 

Vídeo receta: Albóndigas de bonito del norte y salsa de piquillo.

Receta albóndigas bonito con requesón y salsa de piquillo - MahatsHerri LaCalidadDelNorte CalidadVasca Serrats Lodosa

Esta receta “diferente” de albóndigas sorprenderá a más de uno al comerlo. Y es que una receta que combina el sabor del bonito del norte, la suavidad del requesón y la intensidad del pimiento del piquillo hará las delicias a todos.

Estás albóndigas las puedes preparar como entrante o aperitivo, ya que es fácil de hacer, ligero y lo mejor de todo originales.

Recordad que al final de la receta tenéis el vídeo con la receta paso a paso.

Video receta: Bacalao confitado con tomate

Receta Bacalao confitado La Calidad del Norte, MahatsHerri - CalidadVasca

Hoy vamos con una receta muy sencilla de hacer, pero con unos resultados en el bacalao increíbles. En lugar de freír, hornear o pasar por la plancha, vamos a confitar el bacalao.

¿Y qué es confitar? Es cocer en aceite a baja temperatura. Por ese motivo, es aconsejable tener un termómetro de cocina a mano, o usar el horno para controlar la temperatura. Además, con este método obtendremos un bacalao más sabroso y jugoso, potenciando todo su sabor.

Vídeo receta: Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate negro

Bizcocho de zanahoria con chocolate La Calidad del Norte

Vamos a elaborar un bizcocho clásico con un toque distinto: un bizcocho de zanahoria relleno de crema y cobertura de chocolate negro. Para ello haremos el bizcocho con la crema de queso cremoso que suele acompañarlo, pero añadiendo chocolate negro por encima. Esto hará que el dulzor del relleno se neutralice un poco con el toquecito amargo del chocolate negro.

Al final de la receta tenéis disponible la receta en vídeo para que os resulte más sencilla elaborarla (recordad suscribiros a nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/channel/UCM503MQf_1drIVnQ7Z21NRA ).

¡Vamos a ello!

Receta: Falafel con salsa de yogur

Hoy os traemos una receta con un toque árabe utilizando productos de nuestra tierra, pero… ¿qué es el faladel? El falafel es una croqueta elaborada con una pasta de garbanzos, siendo un plato típico de Oriente Medio.

Veréis que receta vegetariana más sencilla y sabrosa, que gustará a todos en casa.

¡Vamos a ello!

 

Receta: Creps rellenos de morcilla y piquillo

Creps rellenos de morcilla y piquillo

Esta receta es muy llamativa, una forma diferente de preparar morcilla. Vamos a elaborar unos creps con los que formaremos unos rollitos rellenos de morcilla con piquillo. ¡Os aseguramos que os encantarán!

Además, si te sobra masa de creps, los puedes dejar en la nevera para al día hacer unos estupendos creps con mermelada.

Receta: Pasta con almejas, gambas y salsa de piquillo

Pasta con almejas gambas y salsa de piquillo

Hoy vamos a realizar un plato en el que usamos el Pimiento del Piquillo de Lodosa, para elaborar una exquisita salsa con la que acompañar a la pasta.

La receta es muy sencilla, y utilizando como siempre productos de gran calidad, nos saldrá en poco tiempo un platazo. Así descubrimos otra forma de consumir el Piquillo de Lodosa, y otra manera de disfrutar de la pasta.

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