Receta: Espárragos rellenos de gambas

Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de los espárragos de Navarra. Seguir leyendo »

Receta: Tarta de Queso con mermelada

Receta de cocina de una Tarta de Queso casera Seguir leyendo »

Receta: Flan de Huevo Casero

Receta para hacer un dulce flan de huevo Seguir leyendo »

Receta: Carrilleras de cerdo al vino tinto

Nos hemos decantado por realizar una receta con carrilleras de cerdo, por ser una carne jugosa y gelatinosa, que acompañada de una salsa de vino tinto hace que sea totalmente exquisita. Seguir leyendo »

Receta: Pimientos rellenos de setas con salsa de guisantes

una receta sencilla y con los mejores productos que nos da nuestra tierra: Pimientos del piquillo, guisantes y setas de Lodosa (Navarra). Seguir leyendo »

 

Receta: Ensalada de ventresca con vinagreta de aceitunas

Ensalada de ventresca con vinagreta de aceitunas

Se va acercando la primavera, y hoy os traemos una receta para utilizar una ventresca estupenda en una original ensalada. Con ello vemos otra forma diferente de aprovechar el bonito del norte, e incorporarlo a nuestra dieta fácilmente.

Esta receta es fácil y sana, ya que incorporamos un aceite de oliva virgen extra de la variedad Arroniz (os hablamos en este reportaje), para preparar la vinagreta. Seguro que os encantará, ¡probadla!

Receta: Espárragos de Navarra rellenos de gambas

Receta Espárragos rellenos de gamba

Sabemos que no hay nada mejor que unos buenos espárragos de Navarra solos, o acompañados de una vinagreta o mayonesa. Pero hoy vamos a ver una receta fácil y rápida para darle un toque original a estos espárragos de Lodosa.

Una receta que podremos hacer como entrante o aperitivo para nosotros o para sorprender a nuestros invitados.

¡Vamos allá!

Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arróniz

Aceite Oliva Arrolan Eusko Label MahatsHerri

En la zona de la Rioja Alavesa, al sur de Álava, predominan tres tipos cultivos: el cereal, el olivo y la vid. Estos cultivos, tan mediterráneos, confieren a la zona una singularidad especial. La variedad Arróniz, también presente en la Rioja y Navarra, han estado ligados con una fuerte tradición en la comarca de la Rioja Alavesa.

Nuevas Estrellas Michelin 2015

Guía Michelin 2015 nuevas estrellas en España

Otro año más, se ha celebrado la presentación de la nueva Guía Michelin de España y Portugal 2015, desvelando en Marbella los galardonados con la famosa estrella Michelin. Una cita importante para los amantes de la gastronomía que no sólo otorga nuevas estrellas, si no que revalida o retira las ya existentes.

Receta: Ensaladilla Rusa Casera

Receta Ensaladilla Rusa casera

Hay recetas que son de toda la vida, y una de ellas es la ensaladilla rusa. La ensaladilla clásica lleva patatas, zanahoria y guisantes, pero cada persona le da un toque personal.

Hoy vamos a ver una ensaladilla rusa con un toque especial: junto a unas sabrosas verduras, vamos a acompañar esta receta con unos langostinos cocidos. Vamos a ver como una ensaladilla rusa puede ser un gran plato para sorprender a los nuestros.

Cáceres, Capital de la Gastronomía 2015

Capital Española de la Gastronomía 2015

Después de un año entero, Vitoria cederá el testigo a Cáceres como Capital Española de la Gastronomía el 1 de Enero del 2015. Así, el jurado especializado, ha seleccionado como máximo exponente de la gastronomía a la ciudad extremeña, por delante de Huesca, Valencia, Cartagena y Lugo.

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