Receta: Espárragos rellenos de gambas
Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de los espárragos de Navarra. Seguir leyendo »
Receta: Pastel de alcachofas de Navarra con bacón
Receta para elaborar una estupenda tarta con alcachofas de Navarra y bacón. Seguir leyendo »
Receta: Flan de Huevo Casero
Receta para hacer un dulce flan de huevo Seguir leyendo »
Receta: Carrilleras de cerdo al vino tinto
Receta exquisita de carrilleras de cerdo acompañadas de una salsa de vino tinto. Seguir leyendo »
Receta: Pimientos rellenos de setas con salsa de guisantes
Una receta sencilla y con los mejores productos que nos da nuestra tierra: Pimientos del piquillo, guisantes y setas de Lodosa (Navarra). Seguir leyendo »
Video receta: Bacalao confitado con tomate
Hoy vamos con una receta muy sencilla de hacer, pero con unos resultados en el bacalao increíbles. En lugar de freír, hornear o pasar por la plancha, vamos a confitar el bacalao.
¿Y qué es confitar? Es cocer en aceite a baja temperatura. Por ese motivo, es aconsejable tener un termómetro de cocina a mano, o usar el horno para controlar la temperatura. Además, con este método obtendremos un bacalao más sabroso y jugoso, potenciando todo su sabor.
Vídeo receta: Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate negro
Vamos a elaborar un bizcocho clásico con un toque distinto: un bizcocho de zanahoria relleno de crema y cobertura de chocolate negro. Para ello haremos el bizcocho con la crema de queso cremoso que suele acompañarlo, pero añadiendo chocolate negro por encima. Esto hará que el dulzor del relleno se neutralice un poco con el toquecito amargo del chocolate negro.
Al final de la receta tenéis disponible la receta en vídeo para que os resulte más sencilla elaborarla (recordad suscribiros a nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/channel/UCM503MQf_1drIVnQ7Z21NRA ).
¡Vamos a ello!
Receta: Falafel con salsa de yogur
Hoy os traemos una receta con un toque árabe utilizando productos de nuestra tierra, pero… ¿qué es el faladel? El falafel es una croqueta elaborada con una pasta de garbanzos, siendo un plato típico de Oriente Medio.
Veréis que receta vegetariana más sencilla y sabrosa, que gustará a todos en casa.
¡Vamos a ello!
Receta: Creps rellenos de morcilla y piquillo
Esta receta es muy llamativa, una forma diferente de preparar morcilla. Vamos a elaborar unos creps con los que formaremos unos rollitos rellenos de morcilla con piquillo. ¡Os aseguramos que os encantarán!
Además, si te sobra masa de creps, los puedes dejar en la nevera para al día hacer unos estupendos creps con mermelada.
Receta: Pasta con almejas, gambas y salsa de piquillo
Hoy vamos a realizar un plato en el que usamos el Pimiento del Piquillo de Lodosa, para elaborar una exquisita salsa con la que acompañar a la pasta.
La receta es muy sencilla, y utilizando como siempre productos de gran calidad, nos saldrá en poco tiempo un platazo. Así descubrimos otra forma de consumir el Piquillo de Lodosa, y otra manera de disfrutar de la pasta.
Receta: Arroz cremoso con bogavante
El mundo del arroz es inmenso, permite multitud de recetas y acompañamientos: arroz con verduras, con distintas carnes, con hongos, con marisco,…
Aprovechando la estupenda Crema de Bogavante de Maisor, que contiene un intenso sabor, nos hemos animado a elaborar un arroz cremoso. Lo bueno de usar esta crema, es que nos facilita la receta y permite variarla, añadiendo distintos mariscos a nuestro antojo: gambas, cigalas, bogavante,… Nosotros vamos a prepararla con langostinos y colas de bogavante.
