Receta: Espárragos de Navarra rellenos de gambas

Receta Espárragos rellenos de gamba

Sabemos que no hay nada mejor que unos buenos espárragos de Navarra solos, o acompañados de una vinagreta o mayonesa. Pero hoy vamos a ver una receta fácil y rápida para darle un toque original a estos espárragos de Lodosa.

Una receta que podremos hacer como entrante o aperitivo para nosotros o para sorprender a nuestros invitados.

¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer unos Espárragos rellenos de gambas (4 personas)

Receta Espárragos rellenos de gamba

Receta para hacer unos Espárragos rellenos de gambas

Antes de nada, ponemos a cocer durante 10 minutos los dos huevos con agua y sal. Una vez estén listos, los pelamos y picamos en daditos pequeños.

Si las gambas están sin cocer, tan sólo debemos ponerlas en agua y sal, cociéndolas durante 3 minutos.

En un bol echamos la mayonesa, el tomate, la salsa picante y el zumo de naranja. Mezclamos hasta conseguir una salsa rosa uniforme. Agregamos las chalotas bien picaditas, los huevos y las gambas picadas. Mezclamos bien y reservamos.

Receta Espárragos rellenos de gamba

Abrimos la lata de espárragos y procedemos a cortar longitudinalmente cada espárrago. Es importante no cortarlos del todo, haciendo un corte y abriendo el espárrago.

Receta Espárragos rellenos de gamba

Colocamos el relleno en cada espárrago.

Receta Espárragos rellenos de gamba

Picamos la lechuga y la aliñamos con el aceite de oliva Arroniz, vinagre y sal. La presentamos en el centro de una bandeja o plato llano, colocando encima los espárragos rellenos. Ideal para colocar en el centro de la mesa.

Si te ha gustado esta entrada suscríbete a nuestro RSS feed! También puedes seguirnos en Twitter aquí.

Tu mejor tienda Gourmet Online www.MahatsHerri.com.

LaCalidadDelNorte.com - Copyright 2012