Comenzamos abriendo y escurriendo un bote de garbanzos al natural de Conservas Lodosa, que echamos en un recipiente.
Abrimos una lata de piquillo de Lodosa. Pueden ser piquillos en trozos o enteros. Escurrimos el líquido sobrante y los echamos al recipiente con los garbanzos.
Añadimos un diente de ajo, quitándole previamente el corazón, 1 ó 2 cucharadas de tahini y el zumo de medio limón.
Añadimos una cucharada de pimentón dulce de la marca Laybé a la mezcla y una cucharadita de pimentón picante Laybé.
Agregamos una cucharadita de sal y dos cucharadas de un buen aceite de oliva. En nuestro caso un aceite de oliva de la variedad Arróniz de la marca Hamalau.
Una vez tenemos todos los ingredientes los pasamos por la batidora hasta que quede cremoso y todo bien integrado. Es el momento de probarlo por si hace falta corregir de sal o picante.
Ya solo queda servir, decorar con unas semillas de sésamo tostado y orégano… ¡y disfrutar!
Ideal para dipear o acompañandolo de crudités de verduras.
