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Receta: Hummus

Receta para elaborar Hummus MahatsHerri

Seguimos con recetas sencillas y frescas, para poder soportar el calor del verano. Hoy traemos una de las recetas más populares de Oriente Medio: el Hummus. El hummus, es una especie de puré de garbanzos, fácil de elaborar y perfecto para compartir con los nuestros.

Para este plato, como es habitual, utilizaremos productos de aquí, así que usaremos garbanzos de Navarra (La cooperativa de Lodosa).

Receta: Ensalada de pochas de Navarra con pulpo

Ensalada de pochas Navarra y pulpo

Con el calor que está haciendo, lo que menos apetece es cocinar platos calientes. Por eso, muchos se olvidan de que existen más formas de utilizar las legumbres en nuestro día a día.

Hoy vamos a elaborar un salpicón de pochas de Navarra con pulpo. Una receta sencilla y refrescante. Perfecta para ingerir legumbres en frío, que además nos permite hacerlo de un día para otro, o incluso llevarlo en un “tupper” a la playa.

Receta: Ensalada de ventresca con vinagreta de aceitunas

Ensalada de ventresca con vinagreta de aceitunas

Se va acercando la primavera, y hoy os traemos una receta para utilizar una ventresca estupenda en una original ensalada. Con ello vemos otra forma diferente de aprovechar el bonito del norte, e incorporarlo a nuestra dieta fácilmente.

Esta receta es fácil y sana, ya que incorporamos un aceite de oliva virgen extra de la variedad Arroniz (os hablamos en este reportaje), para preparar la vinagreta. Seguro que os encantará, ¡probadla!

Receta: Espárragos de Navarra rellenos de gambas

Receta Espárragos rellenos de gamba

Sabemos que no hay nada mejor que unos buenos espárragos de Navarra solos, o acompañados de una vinagreta o mayonesa. Pero hoy vamos a ver una receta fácil y rápida para darle un toque original a estos espárragos de Lodosa.

Una receta que podremos hacer como entrante o aperitivo para nosotros o para sorprender a nuestros invitados.

¡Vamos allá!

Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arróniz

Nueva botella Arrolan Aceite Oliva Arróniz Eusko Label

En la zona de la Rioja Alavesa, al sur de Álava, predominan tres tipos cultivos: el cereal, el olivo y la vid. Estos cultivos, tan mediterráneos, confieren a la zona una singularidad especial. La variedad Arróniz, también presente en la Rioja y Navarra, han estado ligados con una fuerte tradición en la comarca de la Rioja Alavesa.

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