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La guía “Txakoli de Bizkaia. El viaje” logra el Premio Gourmand al mejor libro de vinos del mundo

La guía de vinos “Txakoli de Bizkaia. El viaje” ha recibido el prestigioso Premio Gourmand al mejor libro del mundo sobre vinos europeos, después de haber recibido el mismo premio al mejor libro de España sobre vinos europeos. Estos galardones, considerados los máximos premios que puede recibir un trabajo sobre gastronomía, se celebraron en Febrero en París en el Carrousel du Louvre.

Receta: Carrilleras de cerdo al vino tinto

Receta Carrilleras al Vino tinto

Hoy nos hemos decantado por realizar una receta con carrilleras de cerdo, por ser una carne jugosa y gelatinosa, que acompañada de una salsa de vino tinto hace que sea totalmente exquisita. Vamos a ver paso a paso cómo hacer unas carrilleras de cerdo al vino tinto.

 

¡Manos a la obra!

 

Vino desalcoholizado

Viñedos txakoli

Qué duda cabe que el vino es un producto extraordinariamente arraigado en nuestra sociedad, que ha venido creando costumbre. Consumido en reuniones, actos sociales, en situaciones informales con amigos o habitualmente acompañando las comidas, su consumo es cada vez mayor y con una clara tendencia hacia los vinos de calidad.

Getariako txakolina / Txakoli de Getaria

D.O. Txakoli de Getaria

Hoy nos introducimos en una bodega que produce un magnifico y muy personal vino blanco en Getaria (Gipuzkoa), la bodega Urki Txakolina. Estos txakolis pertenece a la Denominación de Origen “Getariako Txakolina”.

Esta bodega de reciente construcción está dotada de las últimas y más avanzadas tecnologías. Es una empresa de carácter familiar en la que ante todo prima la calidad del producto.

El vino Pruno 2010 agotado por la crítica de Robert Parker

Pruno 2010

Robert Parker es considerado uno de los críticos de vinos con más influencia del mundo, y lo ha demostrado una vez más.

Polémica con el vino de La Rioja argentina

Todos sabemos que después de la expropiación de YPF por parte de Argentina, la relación España-Argentina no está en su mejor momento. Por si fuera poco la expropiación, y los tiras y aflojas entre la Unión Europea y Argentina con las exportaciones, volvemos con polémica. Los tribunales argentinos han autorizado la comercialización de un vino con la D.O. de La Rioja argentina.

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