VÍDEO RECETA: Hummus de garbanzos y piquillo

AutorLaCalidadDelNorteDificultadPrincipiante

Vamos a ver cómo elaborar un hummus diferente, un hummus de garbanzos con pimientos del piquillo de Lodosa.

Productos4 Servings
Tiempo de preparación15 mins
Hummus
 400 grs garbanzos cocidos Cooperativa de Lodosa
 250 grs pimientos del piquillo Cooperativa de Lodosa
 1 diente de ajo
 2 cuchara tahini
 Zumo de medio limón
 1 cuchara pimentón dulce Laybé
 1 cucharilla pimentón picante Laybé
 1 cucharilla sal
 2 cuchara aceite de oliva virgen extra Hamalau
Para decorar
 Orégano
 Sésamo tostado
1

Comenzamos abriendo y escurriendo un bote de garbanzos al natural de Conservas Lodosa, que echamos en un recipiente.

2

Abrimos una lata de piquillo de Lodosa. Pueden ser piquillos en trozos o enteros. Escurrimos el líquido sobrante y los echamos al recipiente con los garbanzos.

3

Añadimos un diente de ajo, quitándole previamente el corazón, 1 ó 2 cucharadas de tahini y el zumo de medio limón.

4

Añadimos una cucharada de pimentón dulce de la marca Laybé a la mezcla y una cucharadita de pimentón picante Laybé.

5

Agregamos una cucharadita de sal y dos cucharadas de un buen aceite de oliva. En nuestro caso un aceite de oliva de la variedad Arróniz de la marca Hamalau.

6

Una vez tenemos todos los ingredientes los pasamos por la batidora hasta que quede cremoso y todo bien integrado. Es el momento de probarlo por si hace falta corregir de sal o picante.

7

Ya solo queda servir, decorar con unas semillas de sésamo tostado y orégano… ¡y disfrutar!
Ideal para dipear o acompañandolo de crudités de verduras.

Ingredientes

Hummus
 400 grs garbanzos cocidos Cooperativa de Lodosa
 250 grs pimientos del piquillo Cooperativa de Lodosa
 1 diente de ajo
 2 cuchara tahini
 Zumo de medio limón
 1 cuchara pimentón dulce Laybé
 1 cucharilla pimentón picante Laybé
 1 cucharilla sal
 2 cuchara aceite de oliva virgen extra Hamalau
Para decorar
 Orégano
 Sésamo tostado

Instrucciones

1

Comenzamos abriendo y escurriendo un bote de garbanzos al natural de Conservas Lodosa, que echamos en un recipiente.

2

Abrimos una lata de piquillo de Lodosa. Pueden ser piquillos en trozos o enteros. Escurrimos el líquido sobrante y los echamos al recipiente con los garbanzos.

3

Añadimos un diente de ajo, quitándole previamente el corazón, 1 ó 2 cucharadas de tahini y el zumo de medio limón.

4

Añadimos una cucharada de pimentón dulce de la marca Laybé a la mezcla y una cucharadita de pimentón picante Laybé.

5

Agregamos una cucharadita de sal y dos cucharadas de un buen aceite de oliva. En nuestro caso un aceite de oliva de la variedad Arróniz de la marca Hamalau.

6

Una vez tenemos todos los ingredientes los pasamos por la batidora hasta que quede cremoso y todo bien integrado. Es el momento de probarlo por si hace falta corregir de sal o picante.

7

Ya solo queda servir, decorar con unas semillas de sésamo tostado y orégano… ¡y disfrutar!
Ideal para dipear o acompañandolo de crudités de verduras.

VÍDEO RECETA: Hummus de garbanzos y piquillo
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