Ensalada de alubias blancas y bonito del norte con vinagreta de mostaza

Ensalada de alubias
AutorLaCalidadDelNorteDificultadPrincipiante
Productos4 Personas
Tiempo de preparación15 mins
Ensalada
 400 grs (1 frasco) Alubias blancas de Conservas Lodosa
 224 grs Bonito del Norte Conservas Serrats (2 latas)
 200 grs tomates cherry
 100 grs aceitunas negras
 6 rabanitos
 80 grs espinacas frescas
Vinagreta
 ½ cuchara semillas de de sésamo Laybé
 5 cuchara aceite de oliva Hamalau (variedad Arróniz)
 3 cuchara zumo de limón
 Ralladura de limón
 1 cucharilla mostaza Dijon
 1 cuchara vinagre
 ½ cucharilla cominos molidos Laybé
 Pizca de pimienta negra molida Laybé
 Pizca de sal
1

Comenzamos abriendo un frasco de 400 gramos de alubias blancas de Conservas Lodosa. Escurrimos, y como es para una ensalada, pasamos por agua para que queden sueltas.

Reservamos las alubias en un bol grande.

Alubias blancas de Consorvas Lodosa

2

Abrimos 2 latas de 112 gramos de bonito del norte de Conservas Serrats.

Bonito del Norte Serrats

3

Escurrimos bien el aceite de cada lata y desmigamos bien el bonito con la ayuda de un tenedor. Cuando esté a nuestro gusto, lo añadimos a las alubias.

Bonito del norte

4

Añadimos 200 gramos de tomate. En nuestro caso partimos los tomates en trozos pequeños, pero puedes añadir Cherry enteros.

Bol con tomates cherry, bonito y alubias

5

También echamos a la mezcla 100 gramos de aceitunas negras y unos 6 rabanitos cortados en rodajas.

Bol bol con aceitunas negras, tomate, rabanitos y bonito del norte

6

Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes. Si no vas a consumir la ensalada ahora, guárdala en la nevera sin aliñar y sin la espinaca.

Ensalada de alubias blancas y bonito del norte

7

Ahora vamos a preparar un aliño fantástico para la ensalada. Para ello en un bol, ponemos unas 5 cucharadas de aceite de oliva de la marca Hamalau.

8

Añadimos media cucharada de sésamo dorado de Laybé.

Vinagreta de mostaza

9

También echamos media cucharadita de cominos molidos de la marca Laybé para que le aporte aroma y sabor a la vinagreta.

Vinagreta de mostaza

10

Por supuesto añadimos 1 cucharadita de mostaza Dijon, una pizca de sal y otra pizca de una buena pimienta negra molida de la marca Laybé.

Vinagreta de mostaza

11

Ahora vertemos una cucharada de vinagre, 3 cucharadas de zumo de limón y un poco de ralladura de la cáscara de limón.

Vinagreta de mostaza

12

Ya solo queda batir a mano hasta que se mezcle y emulsione correctamente la vinagreta.

Vinagreta de mostaza

13

A la hora de emplatar, simplemente ponemos unos 20 gramos de espinaca fresca por persona, encima echamos la mezcla de alubias y rematamos con el sabroso aliño de mostaza que hemos preparado.

Espinacas

14

Ya verás cómo es una ensalada que enamorará a todos.

Ensalada de alubias

Ingredientes

Ensalada
 400 grs (1 frasco) Alubias blancas de Conservas Lodosa
 224 grs Bonito del Norte Conservas Serrats (2 latas)
 200 grs tomates cherry
 100 grs aceitunas negras
 6 rabanitos
 80 grs espinacas frescas
Vinagreta
 ½ cuchara semillas de de sésamo Laybé
 5 cuchara aceite de oliva Hamalau (variedad Arróniz)
 3 cuchara zumo de limón
 Ralladura de limón
 1 cucharilla mostaza Dijon
 1 cuchara vinagre
 ½ cucharilla cominos molidos Laybé
 Pizca de pimienta negra molida Laybé
 Pizca de sal

Instrucciones

1

Comenzamos abriendo un frasco de 400 gramos de alubias blancas de Conservas Lodosa. Escurrimos, y como es para una ensalada, pasamos por agua para que queden sueltas.

Reservamos las alubias en un bol grande.

Alubias blancas de Consorvas Lodosa

2

Abrimos 2 latas de 112 gramos de bonito del norte de Conservas Serrats.

Bonito del Norte Serrats

3

Escurrimos bien el aceite de cada lata y desmigamos bien el bonito con la ayuda de un tenedor. Cuando esté a nuestro gusto, lo añadimos a las alubias.

Bonito del norte

4

Añadimos 200 gramos de tomate. En nuestro caso partimos los tomates en trozos pequeños, pero puedes añadir Cherry enteros.

Bol con tomates cherry, bonito y alubias

5

También echamos a la mezcla 100 gramos de aceitunas negras y unos 6 rabanitos cortados en rodajas.

Bol bol con aceitunas negras, tomate, rabanitos y bonito del norte

6

Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes. Si no vas a consumir la ensalada ahora, guárdala en la nevera sin aliñar y sin la espinaca.

Ensalada de alubias blancas y bonito del norte

7

Ahora vamos a preparar un aliño fantástico para la ensalada. Para ello en un bol, ponemos unas 5 cucharadas de aceite de oliva de la marca Hamalau.

8

Añadimos media cucharada de sésamo dorado de Laybé.

Vinagreta de mostaza

9

También echamos media cucharadita de cominos molidos de la marca Laybé para que le aporte aroma y sabor a la vinagreta.

Vinagreta de mostaza

10

Por supuesto añadimos 1 cucharadita de mostaza Dijon, una pizca de sal y otra pizca de una buena pimienta negra molida de la marca Laybé.

Vinagreta de mostaza

11

Ahora vertemos una cucharada de vinagre, 3 cucharadas de zumo de limón y un poco de ralladura de la cáscara de limón.

Vinagreta de mostaza

12

Ya solo queda batir a mano hasta que se mezcle y emulsione correctamente la vinagreta.

Vinagreta de mostaza

13

A la hora de emplatar, simplemente ponemos unos 20 gramos de espinaca fresca por persona, encima echamos la mezcla de alubias y rematamos con el sabroso aliño de mostaza que hemos preparado.

Espinacas

14

Ya verás cómo es una ensalada que enamorará a todos.

Ensalada de alubias

Ensalada de alubias blancas y bonito del norte con vinagreta de mostaza
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