Buñuelos de bonito y patata

AutorLaCalidadDelNorteDificultadPrincipiante

Hoy vamos a elaborar unos espectaculares buñuelos de bonito del norte y patata. Además, vamos a acompañarlos con una mayonesa de curry que le quedará genial.

Productos4 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins
Buñuelos
 500 grs de patata
 2 latas de Bonito del Norte en aceite de oliva Conservas Serrats
 2 cuchara de perejil fresco
 2 huevos
 1 cucharilla de levadura química
 1 cucharilla de pimienta negra molida Laybé
 1 cucharilla de albahaca Laybé
 1 cucharilla de cúrcuma molida Laybé
 Pizca de sal
Mayonesa de curry
 100 grs de mayonesa
 1 cuchara de curry Laybé
 2 cucharilla de zumo de limón
1

Comenzamos poniendo a calentar una olla con abundante agua.

2

Cuando rompa a hervir, añadimos una cucharadita de sal y unos 500 gramos de patatas con piel.

Bajamos un poco la potencia del fuego y dejamos cocer durante 25-30 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos con un cuchillo si están listas, si no, las dejamos cocer otros 5 minutos más.

3

Cuando rompa a hervir, añadimos una cucharadita de sal y unos 500 gramos de patatas con piel.
[00:39 – 00:52] Bajamos un poco la potencia del fuego y dejamos cocer durante 25-30 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos con un cuchillo si están listas, si no, las dejamos cocer otros 5 minutos más.

4

Ahora vamos con otro ingrediente principal para esta receta, un jugoso bonito del norte de Conservas Serrats en aceite de oliva.

Escurrimos y añadimos al bol las dos latas de Bonito del Norte. Con la ayuda de un tenedor desmigamos el bonito.

5

Añadimos el perejil fresco picado, más o menos unas dos cucharadas, 2 huevos, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química y removemos.

6

Para darle un toque de sabor a nuestros buñuelos, no podían faltar las especias. Para ello comenzamos con una cucharadita de pimienta negra molida de la marca Laybé.

7

Para darle un toque de color y de sabor, añadimos una cucharadita de cúrcuma molida.

8

También echamos una cucharadita de albahaca, que le aportará un olor inconfundible.

9

Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

10

Con la ayuda de unas cucharas hacemos pequeñas bolas imperfectas y las freímos en abundante aceite caliente.

A medida que se vayan dorando, las sacamos y ponemos a escurrir con papel absorbente.

11

Para acompañar a estos buñuelos vamos a elaborar una mayonesa de curry.

Para ello echamos 100 gramos de mayonesa en un bol.

12

Añadimos una cucharada de curry de la marca Laybé

13

y dos cucharaditas de zumo de limón.

14

Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes de esta mayonesa.

15

Y listo, tenemos unos sabrosísimos buñuelos de bonito y patata que combina perfectamente con la mayonesa de curry. Es un plato que encantará a todos.

Ingredientes

Buñuelos
 500 grs de patata
 2 latas de Bonito del Norte en aceite de oliva Conservas Serrats
 2 cuchara de perejil fresco
 2 huevos
 1 cucharilla de levadura química
 1 cucharilla de pimienta negra molida Laybé
 1 cucharilla de albahaca Laybé
 1 cucharilla de cúrcuma molida Laybé
 Pizca de sal
Mayonesa de curry
 100 grs de mayonesa
 1 cuchara de curry Laybé
 2 cucharilla de zumo de limón

Instrucciones

1

Comenzamos poniendo a calentar una olla con abundante agua.

2

Cuando rompa a hervir, añadimos una cucharadita de sal y unos 500 gramos de patatas con piel.

Bajamos un poco la potencia del fuego y dejamos cocer durante 25-30 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos con un cuchillo si están listas, si no, las dejamos cocer otros 5 minutos más.

3

Cuando rompa a hervir, añadimos una cucharadita de sal y unos 500 gramos de patatas con piel.
[00:39 – 00:52] Bajamos un poco la potencia del fuego y dejamos cocer durante 25-30 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos con un cuchillo si están listas, si no, las dejamos cocer otros 5 minutos más.

4

Ahora vamos con otro ingrediente principal para esta receta, un jugoso bonito del norte de Conservas Serrats en aceite de oliva.

Escurrimos y añadimos al bol las dos latas de Bonito del Norte. Con la ayuda de un tenedor desmigamos el bonito.

5

Añadimos el perejil fresco picado, más o menos unas dos cucharadas, 2 huevos, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química y removemos.

6

Para darle un toque de sabor a nuestros buñuelos, no podían faltar las especias. Para ello comenzamos con una cucharadita de pimienta negra molida de la marca Laybé.

7

Para darle un toque de color y de sabor, añadimos una cucharadita de cúrcuma molida.

8

También echamos una cucharadita de albahaca, que le aportará un olor inconfundible.

9

Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

10

Con la ayuda de unas cucharas hacemos pequeñas bolas imperfectas y las freímos en abundante aceite caliente.

A medida que se vayan dorando, las sacamos y ponemos a escurrir con papel absorbente.

11

Para acompañar a estos buñuelos vamos a elaborar una mayonesa de curry.

Para ello echamos 100 gramos de mayonesa en un bol.

12

Añadimos una cucharada de curry de la marca Laybé

13

y dos cucharaditas de zumo de limón.

14

Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes de esta mayonesa.

15

Y listo, tenemos unos sabrosísimos buñuelos de bonito y patata que combina perfectamente con la mayonesa de curry. Es un plato que encantará a todos.

Buñuelos de bonito y patata
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