AutorLaCalidadDelNorteEmpezamos poniendo en un bol grande, unos 80 gramos de hojas de espinacas frescas.
Abrimos un frasco de garbanzos de Conservas Lodosa. Escurrimos y lavamos los 400 gramos de garbanzos y los añadimos a las espinacas.
Seguimos con la granada. La abrimos y sacamos todos los granos, son más o menos 200 gramos de semillas que añadimos al bol.
También añadimos un mango pequeño, de unos 300 gramos, troceado en cubitos.
Solo nos queda añadir al bol 120 gramos de queso feta cortado en dados.
Ahora vamos a por el aliño. En un frasco de cristal con tapa, añadimos 5 cucharadas de zumo de limón.
También añadimos 5 cucharadas de un buen aceite de oliva virgen extra de la marca Arrolan.
El toque lo daremos con una cucharadita de jengibre molido de la marca Laybé.
Cerramos el frasco, agitamos bien para emulsionarlo y aliñamos el contenido del bol. Le viene genial esta combinación de sabores.
Removemos bien la ensalada y servimos en una fuente o en plato individual.
Ingredientes
Instrucciones
Empezamos poniendo en un bol grande, unos 80 gramos de hojas de espinacas frescas.
Abrimos un frasco de garbanzos de Conservas Lodosa. Escurrimos y lavamos los 400 gramos de garbanzos y los añadimos a las espinacas.
Seguimos con la granada. La abrimos y sacamos todos los granos, son más o menos 200 gramos de semillas que añadimos al bol.
También añadimos un mango pequeño, de unos 300 gramos, troceado en cubitos.
Solo nos queda añadir al bol 120 gramos de queso feta cortado en dados.
Ahora vamos a por el aliño. En un frasco de cristal con tapa, añadimos 5 cucharadas de zumo de limón.
También añadimos 5 cucharadas de un buen aceite de oliva virgen extra de la marca Arrolan.
El toque lo daremos con una cucharadita de jengibre molido de la marca Laybé.
Cerramos el frasco, agitamos bien para emulsionarlo y aliñamos el contenido del bol. Le viene genial esta combinación de sabores.
Removemos bien la ensalada y servimos en una fuente o en plato individual.
