Guiso rápido de garbanzos y guisantes

AutorLaCalidadDelNorteDificultadPrincipiante

Vamos a realizar unos garbanzos guisados con guisantes. Una receta muy sencilla y rápida de hacer, además de estar deliciosa. Una forma rápida de comer un buen plato de cuchara.

Productos4 Personas
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total55 mins
 1 cebolla
 1 zanahoria
 1 cuchara de harina
 150 ml de salsa de tomate de Conservas Lodosa
 250 ml de caldo de verduras o agua
 1 cucharilla de pimentón dulce Laybé
 2 dientes de ajo
 40 grs de avellanas tostadas
 400 grs de garbanzos cocidos de Conservas Lodosa
 95 grs de guisantes de Conservas Lodosa
 2 huevos
 Aceite de oliva
 Sal
 Unas ramas de perejil fresco
1

Comenzamos poniendo en una olla, con un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos 1 cebolla bien picada y una zanahoria cortada en rodajas finas. Dejamos cocinando unos 10-12 minutos removiendo de vez en cuando..

2

Mientras se cocina la cebolla y la zanahoria, en mortero vamos a añadir 2 dientes de ajos, 40 gramos de avellanas tostadas y un par de ramas de perejil fresco.

3

Machacamos enérgicamente, para que los ajos se integren con las avellanas y el perejil. No importa que queden algún trocito grande de avellana, pero es importante que el ajo si se deshaga.

Añadimos una cucharada del caldo de verduras, removemos bien por última vez y reservamos.

4

Cuando la zanahoria esté tierna, añadimos una cucharada de harina. Removemos bien mientras se cocina la harina entre 1 y 2 minutos.

5

Pasado ese tiempo añadimos 150 ml de salsa de tomate de Conservas Lodosa, 1 cucharadita de un buen pimentón dulce de la marca Laybé, 250 ml. de caldo de verduras, o agua si no tenemos caldo, y una pizca de sal.

6

Removemos bien y seguido echamos el contenido del mortero a la olla. Esto hará que espese ligeramente la salsa y le dé mucho sabor al guiso. Así que removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

7

Ya solo queda añadir los 400 gramos de garbanzos de Lodosa, que previamente los habremos pasado por agua, y también echamos 90 gramos de guisantes de Conservas Lodosa

8

Removemos bien y dejamos hervir, en ese momento bajamos el fuego a medio-bajo y lo dejamos 5 minutos.

9

Pasados esos 5 minutos, retiramos del fuego, comprobamos como está de sal… y ya tenemos nuestro guiso.

10

Como punto final, cocemos un par de huevos. Para ello los ponemos en una cazuela cubiertos de agua y cuando comience a hervir, dejamos 11-12 minutos. Enfriamos y pelamos.

Ya solo queda servir a cada plato lo que se vaya a comer y añadir medio huevo cocido.

Ingredientes

 1 cebolla
 1 zanahoria
 1 cuchara de harina
 150 ml de salsa de tomate de Conservas Lodosa
 250 ml de caldo de verduras o agua
 1 cucharilla de pimentón dulce Laybé
 2 dientes de ajo
 40 grs de avellanas tostadas
 400 grs de garbanzos cocidos de Conservas Lodosa
 95 grs de guisantes de Conservas Lodosa
 2 huevos
 Aceite de oliva
 Sal
 Unas ramas de perejil fresco

Instrucciones

1

Comenzamos poniendo en una olla, con un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos 1 cebolla bien picada y una zanahoria cortada en rodajas finas. Dejamos cocinando unos 10-12 minutos removiendo de vez en cuando..

2

Mientras se cocina la cebolla y la zanahoria, en mortero vamos a añadir 2 dientes de ajos, 40 gramos de avellanas tostadas y un par de ramas de perejil fresco.

3

Machacamos enérgicamente, para que los ajos se integren con las avellanas y el perejil. No importa que queden algún trocito grande de avellana, pero es importante que el ajo si se deshaga.

Añadimos una cucharada del caldo de verduras, removemos bien por última vez y reservamos.

4

Cuando la zanahoria esté tierna, añadimos una cucharada de harina. Removemos bien mientras se cocina la harina entre 1 y 2 minutos.

5

Pasado ese tiempo añadimos 150 ml de salsa de tomate de Conservas Lodosa, 1 cucharadita de un buen pimentón dulce de la marca Laybé, 250 ml. de caldo de verduras, o agua si no tenemos caldo, y una pizca de sal.

6

Removemos bien y seguido echamos el contenido del mortero a la olla. Esto hará que espese ligeramente la salsa y le dé mucho sabor al guiso. Así que removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

7

Ya solo queda añadir los 400 gramos de garbanzos de Lodosa, que previamente los habremos pasado por agua, y también echamos 90 gramos de guisantes de Conservas Lodosa

8

Removemos bien y dejamos hervir, en ese momento bajamos el fuego a medio-bajo y lo dejamos 5 minutos.

9

Pasados esos 5 minutos, retiramos del fuego, comprobamos como está de sal… y ya tenemos nuestro guiso.

10

Como punto final, cocemos un par de huevos. Para ello los ponemos en una cazuela cubiertos de agua y cuando comience a hervir, dejamos 11-12 minutos. Enfriamos y pelamos.

Ya solo queda servir a cada plato lo que se vaya a comer y añadir medio huevo cocido.

Guiso rápido de garbanzos y guisantes
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