A partir del 1 de Julio no se podrá producir ni vender foie gras en todo el estado norteamericano de California. Con esta ley, aprobada en 2004, pretenden frenar el maltrato que sufren las ocas y patos para producir estos productos. Esta ley se une a la prohibición de la venta de sopa de aleta de tiburón y promueve la conciencia ciudadana contra el maltrato animal.
Ya en el 2006 Chicago hizo lo propio, pero debido a que un buen número de restaurantes lo seguían consumiendo de forma clandestina la prohibición sólo duró dos años.
Como es lógico hay opiniones a favor y en contra de esta nueva ley, el tiempo dirá como se toma California, y sobre todo, sus restaurantes con la polémica ley.
