DiverXo, el nuevo tres estrellas

Guia Michelin 2014

Anoche, en el Guggenheim de Bilbao, se dio a conocer los galardones que otorga la guía Michelin 2014. ‘Daviz’ Muñoz, al cargo de DiverXo ha sido el único nuevo triestrellado de este año, confirmando la carrera meteórica de este chef madrileño. Con ello Madrid se coloca en el olimpo de las tres estrellas Michelin, quedándose España con un total de 8 restaurantes con ese distinguido galardón: cuatro en Euskadi, dos en Cataluña, uno en Alicante y Madrid.

Esta noche las miradas estaban puestas en los cocineros Óscar Velasco y Jordi Cruz para conseguir las tres estrellas para  los restaurantes Sant Celoni y Ábac, sin embargo la guía Michelin ha sido bastante escueta en esta edición.

Los que sí es digno de mención es la cantera que cuenta la cocina española, con un total de veintitrés nuevas estrellas: uno de tres, dos de dos y veinte de una estrella, y el reconocimiento a un joven cocinero, tan alejado del prototipo de chef, como es David Muñoz.

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