Es muy típico comer una pizza cuando tenemos una cena informal con los amigos, nos apetece una cena rápida de preparar y porqué no, la típica de comer con las manos. Solemos pedir a un restaurante que nos lleve a casa una pizza recién hecha o una pizza congelada, pero vamos a mostraros como hacer una pizza de forma rápida, sencilla y sobre todo riquísima.
Ingredientes para una pizza casera (para 4 personas)
Para la masa:
- 250 gr. Harina especial para pizza
- 3 cucharadas de aceite
- Sal, orégano y agua
Para la pizza:
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 1 cebolla.
- Tomate frito
- 200 gr. Queso provolone
- Cabezada de lomo
- Sal y pimienta
Cómo hacer una pizza casera de carne y queso provolone
En primer lugar vamos a hacer la masa. Para ello hay que echar la harina en un bol, las tres cucharadas de aceite, un poco de orégano y poco a poco vamos añadiendo agua mientras mezclamos con las manos la masa. Echar agua hasta que la mezcla sea homogénea y toda la harina se haya mezclado bien. Tapamos con un paño y esperamos 15-25 minutos hasta que fermente.
Mientras tanto vamos a hacer el relleno de la pizza. En una sartén ponemos la cebolla picada y la pochamos un poco. Cuando esté la cebolla añadimos la carne picada, sazonamos y echamos un poco de pimienta negra. Hay que hacer un poco la carne, sin pasarse, ya que después se terminará de hacer dentro del horno. Reservamos.
Una vez que esté lista la masa (pasado el tiempo que indica el envoltorio de la harina de pizza) echamos en una mesa o encima limpia un poco de harina y con un rodillo estiramos la masa hasta que tenga la forma y el grosor que queramos.
Colocamos la masa estirada en una placa de horno (preferiblemente con papel especial de horno o que la bandeja sea antiadherente) y lo metemos en el horno 2-5 minutos para que se haga un poco.
¡Ya solo nos queda trocear la pizza y comerla! Probadla y sobre todo probad distintas pizzas, con atún, carne, …
