Que mejor que desayunar o merendar algo que hemos preparado nosotros mismos o que alguien lo ha hecho de forma casera, así que volvemos con otra receta d repostería casera: Magdalenas rellenas.
Ingredientes para unas 20 magdalenas caseras
- 4 huevos
- 220 gr. de harina de repostería
- 200 ml aceite de girasol (no usar aceite de oliva)
- 200 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de un limón
- 1 pellizco de sal
- Bases de papel para magdalenas
Ingredientes para relleno de las magdalenas caseras
- Mermelada o chocolate para fundir
Cómo hacer unas magdalenas rellenas caseras
Batimos muy bien los huevos y el azúcar, le añadimos el aceite de girasol y la ralladura de un limón.
Se añade la levadura, la pizca de sal y tamizamos poco a poco la harina mientras seguimos batiendo.
Colocamos las bases de magdalenas y rellenamos según qué tipo de magdalenas queramos:
Si las queremos rellenas echamos un poco de masa en las bases de magdalenas, echamos una mermelada casera (de arándanos, melocotón, fresa…), o chocolate fundido y cubrimos con un poco más de masa. Nunca rebasar los ¾ de capacidad de la base.
Si no queremos magdalenas rellenas podemos echar la masa que hemos hecho y al final echar un poco de azúcar glas.
Mientras calentamos el horno a 220º metemos las bases de magdalenas ya con la masa al frigorífico.
Una vez listo el horno introducimos las magdalenas y horneamos unos 15 mínutos.
¡¡¡Dejamos que enfríen y a disfrutar junto a un buen café con leche!!!
