Aquí tenéis otra receta, en esta ocasión es una receta muy, muy sencilla que gracias a la combinación de sabores hará que estos pequeños bocaditos sean un auténtico manjar.
Ingredientes:
- 1 Queso Idiazábal de pastor
- 1 tomate
- pimientos verdes
- Pimientos del Piquillo de Lodosa
- Anchoa del Cantábrico
- pan
- aceite.
Como hacer un pintxo de Anchoas del Cantábrico sobre queso Idiazábal y Pimientos:
Cortamos en finas laminas los pimientos verdes y los Pimientos del Piquillo de Lodosa en partes iguales. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite y echamos los pimientos. Una vez hechos, los escurrimos y reservamos.
Cortamos finas laminas de Queso Idiazábal y de tomate.
Montando el plato:
Sobre una rebanada de pan se coloca una loncha de tomate y una loncha de Queso Idiazábal. Encima colocamos los pimientos entrecruzandolos y finalmente ponemos una deliciosa Anchoa del Cantábrico.
Repetimos esta operación con todos los pintxos que deseemos hacer y ¡listo!
A disfrutar!!!
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