Inauguramos la nueva sección de recetas, con una receta fácil y muy resultona. Con este delicioso pintxo de anchoas, salmón y langostino podremos quedar bien cuando tenemos visita en casa, como entrante en una comida, para aperitivos o para sorprender a alguien especial.
Mostraremos paso a paso como hacer este magnifico pintxo que estrena la sección de Recetas.
Ingredientes:
Las cantidades dependerán de la cantidad de pintxos que queramos hacer.
- Anchoas del Cantábrico
- Salmón
- Langostinos cocidos
- Cebolleta
- Tomate
- Pimientos del Piquillo de Lodosa
- Pan
- Perejil
- Cebollino
- Vinagre de Jerez
- sal y aceite de oliva.
Cómo hacer un Pintxo de Anchoas, salmón y langostinos:
En primer lugar se hace una vinagreta. Para ello picamos muy picadito un par de cebolletas, un tomate, un par de pimientos del Piquillo de Lodosa, un poco de cebollino y perejil. Se añade una pizca de sal, aceite y vinagre al gusto. Removemos bien y reservamos.
Cortamos gruesas rebanadas de pan y cortamos laminas de salmón.
Montando el Pintxo:
En cada rebanada de pan echamos un poco de la vinagreta que hemos hecho, encima un poco de salmón, una Anchoa del Cantábrico, un poco más de la vinagreta y por último, para rematar, un langostino.
Ahora toca que lo hagáis vosotros y nos digáis que tal.
¡Disfrutad!
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