Receta: Pintxo de Anchoas, salmón y langostinos

Pintxo de anchoas salmón y langostinos LaCalidadDelNorte MahatsHerri CalidadVasca.com

Inauguramos la nueva sección de recetas, con una receta fácil y muy resultona. Con este delicioso pintxo de anchoas, salmón y langostino podremos quedar bien cuando tenemos visita en casa, como entrante en una comida, para aperitivos o para sorprender a alguien especial.

Mostraremos paso a paso como hacer este magnifico pintxo que estrena la sección de Recetas.

Ingredientes:

Las  cantidades dependerán de la cantidad de pintxos que queramos hacer.

Cómo hacer un Pintxo de Anchoas, salmón y langostinos:

En primer lugar se hace una vinagreta. Para ello picamos muy picadito un par de cebolletas, un tomate, un par de pimientos del Piquillo de Lodosa, un poco de cebollino y perejil. Se añade una pizca de sal, aceite y vinagre al gusto. Removemos bien y reservamos.

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Cortamos gruesas rebanadas de pan y cortamos laminas de salmón.

Montando el Pintxo:

En cada rebanada de pan echamos un poco de la vinagreta que hemos hecho, encima un poco de salmón, una Anchoa del Cantábrico, un poco más de la vinagreta y por último, para rematar, un langostino.

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Ahora toca que lo hagáis vosotros y nos digáis que tal.

¡Disfrutad!

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