Hoy vamos con una receta básica en la repostería: caramelo liquido casero.
En primer lugar, mucho cuidado al hacer caramelo liquido, porque alcanza temperaturas muy altas y si entra en contacto con la piel, puede hacer grandes quemaduras.
Ingredientes para hacer caramelo liquido casero:
- 100 gr. de azúcar
- ½ vaso de agua
- Un poco de zumo de limón
Cómo hacer caramelo líquido casero:
En una sartén antiadherente echamos el azúcar y ponemos a calentar.
Añadimos el medio vaso de agua y un chorro de zumo de limón, y vamos moviendo la sartén para que se deshaga el azúcar. Evitad usar espátula.
Cuando tenga un tono dorado retiramos y utilizamos inmediatamente. Si te ha quedado muy espeso, siempre puedes añadir alguna cucharada de agua más al caramelo.
¡Hola! Somos MahatsHerri La Calidad del Norte
Nos encanta la gastronomía, especialmente los productos de cercanía, locales, artesanos y gourmet. En este blog verás recetas especiales elaboradas con nuestro catálogo de productos.