Caramelo líquido casero

Caramelo líquido casero

Hoy vamos con una receta básica en la repostería: caramelo liquido casero.

En primer lugar, mucho cuidado al hacer caramelo liquido, porque alcanza temperaturas muy altas y si entra en contacto con la piel, puede hacer grandes quemaduras.

 

Ingredientes para hacer caramelo liquido casero:

  • 100 gr. de azúcar
  • ½ vaso de agua
  • Un poco de zumo de limón

Cómo hacer caramelo líquido casero:

En una sartén antiadherente echamos el azúcar y ponemos a calentar.

Añadimos el medio vaso de agua y un chorro de zumo de limón, y vamos moviendo la sartén para que se deshaga el azúcar. Evitad usar espátula.

Cuando tenga un tono dorado retiramos y utilizamos inmediatamente. Si te ha quedado muy espeso, siempre puedes añadir alguna cucharada de agua más al caramelo.

Caramelo líquido casero

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