La guía de vinos «Txakoli de Bizkaia. El viaje» ha recibido el prestigioso Premio Gourmand al mejor libro del mundo sobre vinos europeos, después de haber recibido el mismo premio al mejor libro de España sobre vinos europeos. Estos galardones, considerados los máximos premios que puede recibir un trabajo sobre gastronomía, se celebraron en Febrero en París en el Carrousel ...

Las autoridades sanitarias danesas han dado a conocer que 63 personas sufrieron intoxicaciones estomacales tras  comer en el restaurante Noma. Al parecer, los comensales del considerado mejor restaurante del mundo que asistieron entre el 12 y el 16 de febrero, sufrieron vómitos y diarrea. ...

Otro mes que ha pasado de largo y nos adentramos en Marzo, mes de transición entre el invierno y la primavera, que nos aporta nuevas variedades de frutas y verduras. Por tanto hay que aprovechar que aún tenemos coliflor o endivias ya que pronto se acabará su temporada. Cómo siempre recomendamos disfrutar de las fresas, que están en un buen ...

Hoy os presentamos a un molusco que seguramente muchos desconocéis. La Cañaílla (Murex brandaris), es un molusco comestible que vive en las zonas de Mediterráneo y Atlántico oriental. Es muy típico del sur de España, sobre todo en Andalucía. Por fortuna poco a poco es más común verlos en grandes supermercados y se va dando a conocer al resto del ...

Hoy nos hemos decantado por realizar una receta con carrilleras de cerdo, por ser una carne jugosa y gelatinosa, que acompañada de una salsa de vino tinto hace que sea totalmente exquisita. Vamos a ver paso a paso cómo hacer unas carrilleras de cerdo al vino tinto.   ¡Manos a la obra!   ...

Hoy es el gran día de los enamorados. Puede que a algunos no les guste la idea, pero alegra el día a la persona que recibe un detalle. Lógicamente el regalo no tiene porque ser un regalo caro, es más, los pequeños detalles son los que más gustan. Porque, ¿a quien le puede amargar un dulce? Y más cuando te ...