VÍDEO RECETA: CHILI CON CARNE A MI MANERA

Vamos a ver nuestra versión especial de chili con carne. Una delicia para picotear en casa acompañados de unos ricos totopos (puedes ver la receta de nuestros totopos/nachos caseros aquí mismo).

¡Os aseguramos que este plato será todo un éxito en vuestra casa!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce Laybé.
  • 1 cucharadita de salsa Perrins (opcional).
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de puré de pimiento de Espelette.
  • 400 gr de carne picada.
  • Sal.
  • 390 g de tomate triturado de la cooperativa de Lodosa.
  • 220 ml de caldo de verduras.
  • 1/2 cucharadita de azúcar.
  • Unas hojas de cilantro fresco.
  • 400 g de frijoles negros o rojos.
  • 75 gr de maíz dulce.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de chili con carne a nuestra manera

En una olla con un poco de aceite de oliva a fuego medio, echamos un diente de ajo y una cebolla picados.

Mientras se pocha la cebolla, añadimos media cucharadita de pimentón dulce de la marca Laybé, una cucharadita de salsa Perrins y media cucharadita de comino molido.

Para darle aroma y un toque picante, vamos a agregar una cucharadita de puré de pimiento de Espelette y removemos. Si no tenéis, podéis sustituirlo por cayena o no echar nada si preferís que no tenga un toque picante.

Cuando la cebolla comience a pocharse le añadimos los 400 gramos de carne picada y una pizca de sal. Removemos para desmigar bien la carne mientras se cocina. Sabremos que está lista cuando deje de estar rosada.

Con la carne lista, agregamos una lata de 390 gramos de tomate triturado de la Cooperativa de Lodosa.

También añadimos 220 mililitros de caldo de verdura, media cucharadita de azúcar y unas cuantas hojas de cilantro fresco picadas.

Dejamos cocinar entre veinte y treinta minutos a fuego medio removiendo regularmente. Así, hasta que la salsa reduzca y quede melosa.

Añadimos 400 gramos de frijoles bien escurridos y 75 gramos de maíz dulce.

Removemos bien y dejamos cocinar otros diez minutos.

Servimos y listo. Si quieres acompañarlo con unos totopos caseros, no te pierdas nuestra receta en el canal de Youtube y en el blog.

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