¡Bienvenidos gourmets! Hoy vamos a poner un punto dulce a la vida. ¿Qué os parece hacer unas tortitas esponjosas de yogur y semillas de amapola? Deseo cumplido.
Y es que, no nos vamos a engañar, estas tortitas vienen genial para un desayuno especial o una merienda. Es algo que podemos preparar en poco tiempo, e incluso dejar la masa hecha de un día para otro. Si las acompañamos de fruta fresca o una buena mermelada de Conservas Lodosa, se convertirán en un éxito rotundo.
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Semillas de amapola
Las semillas de amapola se utiliza cada vez más en cocina y son un alimento muy interesante a nivel nutricional. Principalmente, por ser una fuente rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, además de ser muy rica en ácidos grasos poliinsaturados. ¿Qué más se le puede pedir?
Cómo elaborar unas jugosas tortitas de yogur y semillas de amapola
La clave de estas tortitas está en el yogur griego, que le da esponjosidad, y en las semillas de amapola, que le da ese punto crujiente.
Finalmente, como productos de calidad, hemos utilizado de la marca de especias premium Laybé las semillas de amapola, además, de la leche entera Lacturale y las mermeladas de fresa y melocotón que son de Conservas Lodosa.
NOTA: Recordad que al final de la receta tenéis el vídeo con todos los pasos.
Vamos poner un punto dulce a la vida. ¿Qué os parece hacer unas tortitas esponjosas de yogur y semillas de amapola? Deseo cumplido.
Comenzamos echando en un bol los 130 gramos de harina de repostería.
Añadimos media cucharadita de sal, dos cucharaditas de levadura química y una cucharada de azúcar.
Para acabar con los ingredientes secos, añadimos una buena cucharada de semillas de amapola de la marca Laybé.
Mezclamos e integramos todos los ingredientes del bol y reservamos.
En otro cuenco añadimos un huevo mediano y unos 100 gramos de yogur griego.
Continuamos vertiendo 150 mililitros de leche entera de la marca Lacturale. Esta es una leche 100% navarra que cuenta con certificado de bienestar animal.
Y para darle un buen aroma, echamos la ralladura de medio limón.
Batimos suavemente hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
Volvemos al bol con los ingredientes secos y vertemos en él la mezcla líquida anterior.
Mezclamos lentamente todos los ingredientes con la ayuda de una espátula o una “lengua”.
Para terminar la masa de nuestras tortitas, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y removemos suavemente.
Ahora, ponemos a calentar una sartén a fuego medio-alto sin añadirle aceite.
Cuando la sartén esté caliente, untamos aceite o mantequilla con un pincel y seguido con un cucharón echamos la masa.
Cuando comiencen a romper bastantes burbujas por el centro de la tortita, le damos la vuelta y esperamos un minuto más. Tras eso, retiramos la tortita y repetimos la operación hasta acabar con toda la masa.
Ya solo queda disfrutar de las tortitas. Puedes hacerlo acompañándolas de fruta fresca, como plátano o frutos rojos.
Van muy bien acompañadas con mermelada del sabor que quieras de Conservas Lodosa.
Ingredientes
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