En la zona de la Rioja Alavesa, al sur de Álava, predominan tres tipos cultivos: el cereal, el olivo y la vid. Estos cultivos, tan mediterráneos, confieren a la zona una singularidad especial. La variedad Arróniz, también presente en la Rioja y Navarra, han estado ligados con una fuerte tradición en la comarca de la Rioja Alavesa. ...

Otro año más, se ha celebrado la presentación de la nueva Guía Michelin de España y Portugal 2015, desvelando en Marbella los galardonados con la famosa estrella Michelin. Una cita importante para los amantes de la gastronomía que no sólo otorga nuevas estrellas, si no que revalida o retira las ya existentes. ...

Hay recetas que son de toda la vida, y una de ellas es la ensaladilla rusa. La ensaladilla clásica lleva patatas, zanahoria y guisantes, pero cada persona le da un toque personal. Hoy vamos a ver una ensaladilla rusa con un toque especial: junto a unas sabrosas verduras, vamos a acompañar esta receta con unos langostinos cocidos. Vamos a ver ...

Después de un año entero, Vitoria cederá el testigo a Cáceres como Capital Española de la Gastronomía el 1 de Enero del 2015. Así, el jurado especializado, ha seleccionado como máximo exponente de la gastronomía a la ciudad extremeña, por delante de Huesca, Valencia, Cartagena y Lugo. ...

A todos los gourmets que disfrutáis con productos artesanos de gran calidad, habréis visto en alguna ocasión productos etiquetados con el sello Eusko Label. Vamos a descubrir que es el sello y que hace diferente a la Sidra Natural Eusko Label del resto. Recordad que si queréis disfrutar de Sidra Eusko Label, 100% autóctona, podéis disfrutarla en la tienda Gourmet ...

Los espárragos de Navarra de la Cooperativa de Lodosa, son ideales para comer solos. Tiernos, sin hebras y con un sabor único. Pero, a tal producto se le puede acompañar de alguna salsa que le dé un toque especial. Vamos a elaborar una vinagreta simple que realce el sabor, pero no enmascare el producto principal, el espárrago. ¡Manos a la ...