Una receta sana, sencilla y que gusta a todo el mundo. Esta receta combina la berenjena, el tomate y la cebolla con las proteínas de la carne picada y la poca grasa que aportamos con el chorretón de la nata, convirtiendo este en un plato equilibrado.   ...

¿Qué tiene de relación la dieta mediterránea, la cocina francesa y la cocina tradicional mexicana? Todas han sido declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. A esta reducida lista ahora quiere sumarse la cocina japonesa. El Gobierno Japonés ha presentado su petición para solicitar dicho distintivo para que en el 2013 sea reconocida su gastronomía típica ante ...

Una de las ferias más importantes del mundo, Alimentaria 2012, comienza su andadura hoy en la Fira de Barcelona. Alimentaria, feria bianual del sector de la alimentación y la bebida, ha sido inaugurada por los Príncipes de Asturias. Desde hoy, día 26, hasta el 29 de Marzo del 2012, Alimentaría estará disponible para recibir, según la organización, más de 140.000 ...

Siempre se ha hablado de los efectos negativos de las bebidas azucaradas. Ahora se ha descubierto que este tipo de bebidas, aparte de poder provocar diabetes de tipo 2 incrementa en un 20% las probabilidades de enfermedades cardiovasculares al tomar más de una lata al día. ...

Muy pronto en LaCalidadDelNorte.com comenzaremos unas nuevas entradas dedicadas a restaurantes y bares, y otras especiales sobre dónde comer en determinadas ciudades. ...

Estas últimas semanas en LaCalidadDelNorte estamos muy dulces. Hoy presentamos otra receta fácil y riquísima; dulce, pero sin empalagar, una exquisita Tarta de Queso. ...